馬賽魚湯


EAT AT HOME 食·家
142 食譜 1,342 粉絲
新增分類
限12字

這個湯不但有海鮮的鮮甜味,也有上大量蔬菜如番茄,薯仔,洋蔥等,令人回味無窮。

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-%E9%A3%9F%E5%AE%B6-678992482201092/

份量
2 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    在鑄鐵鍋或鍋中,用中火加熱,放一點橄欖油,加熱後,放洋蔥和薑片,然後再放魚骨和月桂葉。炒大約5分鐘。然後倒入熱水1250毫升。中小火煮30-45分鐘。
  • 2
    在另一個鑄鐵鍋內,用中火加熱少許橄欖油,爆香洋蔥,番茄,蒜末,然後加入紅蘿蔔和番紅花,再倒入上述魚湯(隔渣)到鍋內。加蓋煮20分鐘。
  • 3
    把薯仔和龍躉放入,小火煮10分鐘。 加入青口並煮至熟便完成。
  • 4
    注意:如有任何泡沫可撇去。
  • 5
    上碟 在湯碗內,放1-2片麵包在裡面。然後倒入湯(隔渣)。在湯面上排好青口,魚和薯仔。拌以法包,芝士碎和rouille(可略)。
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
EAT AT HOME 食·家
142 食譜 1,342 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機