小天使蛋糕-小烤箱

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做蛋塔剩下來的蛋白,簡簡單單處理成小杯子蛋糕

時間
10 分鐘
熱量
食材
蛋白(冰)
105g
砂糖
40g
低筋麵粉
50g
  • 1
    電動打蛋器把蛋白打泡
  • 2
    加入糖粉(或砂糖),大約平均分三次倒入,電動打均勻
  • 3
    蛋白打至不滴落
  • 4
    加入過篩低粉,攪拌均勻
  • 5
    攪拌均勻後就完成了!再放入烤模裡面就可以了
  • 6
    烤箱先預熱5分鐘,之後放入麵糊一共烤10分,烤至4分時,記得蓋上錫箔紙才不會烤焦,烤5分鐘以後可以𨍭方向繼續烤。
  • 7
    一下子就烤好了,倒七分滿就好,才不會像這樣溢出來了~
  • 8
    簡單的小蛋糕上桌了!
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小撇步

也可以加上些許檸檬汁去蛋白腥味

2016/07/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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好吃嗎

10 months ago
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沒有說烤溫欸

a year ago
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105克大約是幾顆蛋白啊?

a year ago
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較裡面的部分不會不熟嗎?

a year ago
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請問我的蛋白是冷凍過的,也是要等完全退冰才打發嗎?

2 years ago
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作者回應

冷凍要等退冰吧!哈

2 years ago
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溫度呢?

2 years ago
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作者回應

我的是小烤箱是沒有溫度的喔!(大烤箱的話:160度預熱10分鐘,140度烤20分鐘,請你自己試試看斟酌時間喔~)

2 years ago