巧克力蛋糕【小烤箱版】


寶嘎
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巧克力味道很濃,不會太甜剛剛好。
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熱量
  • 1
    烤箱預熱10分鐘(我是用不能調溫度的小烤箱)。
  • 2
    巧克力隔水加熱融化、低筋麵粉過篩,備用。
  • 3
    室溫軟化奶油加入砂糖拌勻。
  • 4
    分次加入打散的蛋液至做法三拌勻。
  • 5
    過篩麵粉分次加入做法四輕輕拌勻。
  • 6
    將麵糊倒入培具,烤10-13分鐘取出放涼,在切塊灑上糖粉及完成。
小撇步

砂糖部分我是用黃砂糖,白砂糖也可以。
巧克力部分也可以斟酌改變,用草莓巧克力草莓味更香。

2014/08/08 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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是低筋麵粉100g 泡打粉1茶匙嗎

3 years ago
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作者回應

可以先將泡打粉1茶匙放入秤上再倒入低筋麵粉秤至100克即可。

3 years ago
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想問一下你的模具是怎樣 因為我都要小烤箱🤔🤔

4 years ago
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作者回應

食譜是以22cm*14cm的烤盤製作,如擔心蛋糕烘烤時麵糊液出可周圍圍繞一層烘培紙防止。

4 years ago

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