抹茶紅豆磅蛋糕(小烤箱)

橘子紅
3 食譜 6 粉絲

描述

這份磅蛋糕約三到五人份,端看大家食量囉!
奶油使用無鹽奶油或一般奶油都可以,記得奶油跟雞蛋要先退冰喔!
使用小烤箱也要記得先預熱五到十分鐘,烘烤時間約三十分鐘到四十分鐘,看烤箱狀況跟蛋糕熟度。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

一小匙
兩小匙
100g
100g
隨意
兩顆

步驟

  • 準備食材,先將粉類一起過篩!

    準備食材,先將粉類一起過篩!

  • 奶油先打散,再加入砂糖拌勻。

    奶油先打散,再加入砂糖拌勻。

  • 分次加入雞蛋拌勻。

    分次加入雞蛋拌勻。

  • 再加入粉類,用刮刀拌勻。

    再加入粉類,用刮刀拌勻。

  • 模型放上烘焙紙,把麵粉糰倒入模型約五分滿,再加入紅豆餡,最後把剩餘的麵粉糰倒入模型,到約七八分滿,輕敲模型排除空氣。使用小烤箱烘烤時加入鋁箔紙以免頂部烤焦。

    模型放上烘焙紙,把麵粉糰倒入模型約五分滿,再加入紅豆餡,最後把剩餘的麵粉糰倒入模型,到約七八分滿,輕敲模型排除空氣。使用小烤箱烘烤時加入鋁箔紙以免頂部烤焦。

  • 完成!熱熱吃也不錯,冷卻之後口感濕潤也很好吃的!

    完成!熱熱吃也不錯,冷卻之後口感濕潤也很好吃的!

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橘子紅
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留言

共 7 則
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  • Carrie
    Carrie

    請問你的烤箱是幾升?謝謝

    是大約6L~8L左右的小烤箱,因為離上火太近,會加鋁箔紙稍微隔一下,避免烤焦。

  • 奶油是無鹽的嗎

    是的~

  • 請問模具大小??

    就是一般烤磅蛋糕會用到的長型模具,應該算是6吋吧!

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