瑪德蓮蛋糕【小烤箱版】

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有淡淡的檸檬^o^

食材

無鹽奶油 225g
低筋麵粉 250g
200g
3g
檸檬汁 13g
泡打粉 10g
250g
檸檬皮屑 半顆
  • 1把蛋、糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮屑加入鍋中用刮刀拌勻。
  • 2低筋麵粉、泡打粉過篩後,加入作法一中輕輕拌勻。
  • 3奶油融化加入作法二拌勻。
  • 4將麵糊放置冰箱鬆弛30分鐘。
  • 5模具刷上奶油,放置冷藏備用;烘烤時在模具上過篩撒上麵粉,把多餘麵粉倒出。
  • 6麵糊分別倒入模具九分滿放入烤箱220度(烤箱可先預熱)上下火烤10分鐘取出脫模放涼。熱熱吃也很好吃喔!!!
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小撇步

可加少許蜂蜜進去,烤出來也會有淡淡的蜂蜜香。

2014/07/23 發表 9,164 瀏覽

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