瑪德蓮蛋糕【小烤箱版】
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1 把蛋、糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮屑加入鍋中用刮刀拌勻。
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2 低筋麵粉、泡打粉過篩後，加入作法一中輕輕拌勻。
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3 奶油融化加入作法二拌勻。
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4 將麵糊放置冰箱鬆弛30分鐘。
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5 模具刷上奶油，放置冷藏備用；烘烤時在模具上過篩撒上麵粉，把多餘麵粉倒出。
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6 麵糊分別倒入模具九分滿放入烤箱220度(烤箱可先預熱)上下火烤10分鐘取出脫模放涼。熱熱吃也很好吃喔!!!
小撇步
可加少許蜂蜜進去，烤出來也會有淡淡的蜂蜜香。
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