百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
馥羽的輕甜食
13 食譜 123 粉絲

抹茶口味瑪德蓮

抹茶口味瑪德蓮

描述

相信很多人都喜歡「日本抹茶」略苦卻濃濃茶香的香氣,所以貝殼蛋糕當然不能少了這個口味囉!步驟簡單,烤的時間很短,抹茶控們趕快來試試唷!
此貝模不沾,但您所使用的模具如果會沾,記得先抹油再開始食譜的步驟哦~

時間

15 分鐘

步驟

  • 全蛋打入鋼盆➕細砂糖用打蛋器拌勻

    全蛋打入鋼盆➕細砂糖用打蛋器拌勻

  • 低粉、抹茶粉、泡打粉先秤好於同一個容器內

    低粉、抹茶粉、泡打粉先秤好於同一個容器內

  • 過篩至第一步驟鋼盆內

    過篩至第一步驟鋼盆內

  • 拌勻

    拌勻

  • 再➕「隔熱水溶化已降溫」的無鹽奶油拌勻

    再➕「隔熱水溶化已降溫」的無鹽奶油拌勻

  • 再➕蜂蜜拌勻

    再➕蜂蜜拌勻

  • 完成好的麵糊裝入擠花袋。

    完成好的麵糊裝入擠花袋。

  • 烤箱預熱200度後,先烤8~10分鐘

    烤箱預熱200度後,先烤8~10分鐘

  • 再180度烤5分鐘就可以享用囉!
此配方是「微甜」,重度喜甜者請細砂糖改70gㄛ!

    再180度烤5分鐘就可以享用囉! 此配方是「微甜」,重度喜甜者請細砂糖改70gㄛ!

  • 二盤ㄧ起烤,更省時喔!
圓貝放下層(非底層)、另一個放中層,先預熱200度烤10分鐘,然後二盤上下對調,再180度烤5分鐘就好了!烤色很美吧?

    二盤ㄧ起烤,更省時喔! 圓貝放下層(非底層)、另一個放中層,先預熱200度烤10分鐘,然後二盤上下對調,再180度烤5分鐘就好了!烤色很美吧?

小撇步

迷你貝模跟大貝模可不可以同時烤?答案是可以的喔!迷你貝模放下層(非底層)、大貝模放中層,200度先烤10分鐘,然後大貝、迷你貝上下盤對調,再180度烤5分鐘就ok啦!是不是更快速呢?

7,845 瀏覽
avatar
馥羽的輕甜食 13 食譜 123 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 3 則
default avatar

  • 房佳慧
    房佳慧

    你好!請問成品如何烤成兩面都有紋路?是需要翻面烤還是~

    妳好!瑪德蓮只有一面有紋路而已喔!另一面是因為高溫而成看起來像凸凸的肚子。

  • 沛沛
    沛沛

    好的,謝謝您喔!

    不客氣ㄛ*\(^o^)/*

  • 沛沛
    沛沛

    您好 可以請問烤模的牌子嗎?烤起來好美

    這是在日本三越橋本店買的模,它沒標示,所以我也不知道喔!一個售價約3390日幣。

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 粽子 三杯雞 雞胸肉 雞湯 番茄炒蛋 番茄 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 高麗菜 家常菜 地瓜 餅乾 菠菜 南瓜 四季豆 娃娃菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 小黃瓜 麻婆豆腐 香菇雞湯 打拋豬 玉米濃湯 櫛瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 竹筍 滷肉 炒麵 早餐 白菜滷 義大利麵 低脂高蛋白 豆腐 瓜仔肉 炒飯 茄子 雞肉 酸辣湯 花椰菜 台式泡菜 排骨 蒸蛋 湯麵 高麗菜飯 杏鮑菇 馬鈴薯