抹茶口味瑪德蓮
描述
相信很多人都喜歡「日本抹茶」略苦卻濃濃茶香的香氣，所以貝殼蛋糕當然不能少了這個口味囉！步驟簡單，烤的時間很短，抹茶控們趕快來試試唷！
此貝模不沾，但您所使用的模具如果會沾，記得先抹油再開始食譜的步驟哦~
時間
15
分鐘
熱量
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全蛋打入鋼盆➕細砂糖用打蛋器拌勻
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低粉、抹茶粉、泡打粉先秤好於同一個容器內
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過篩至第一步驟鋼盆內
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拌勻
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再➕「隔熱水溶化已降溫」的無鹽奶油拌勻
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再➕蜂蜜拌勻
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完成好的麵糊裝入擠花袋。
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烤箱預熱200度後，先烤8～10分鐘
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再180度烤5分鐘就可以享用囉！ 此配方是「微甜」，重度喜甜者請細砂糖改70gㄛ！
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二盤ㄧ起烤，更省時喔！ 圓貝放下層（非底層）、另一個放中層，先預熱200度烤10分鐘，然後二盤上下對調，再180度烤5分鐘就好了！烤色很美吧？
小撇步
迷你貝模跟大貝模可不可以同時烤？答案是可以的喔！迷你貝模放下層（非底層）、大貝模放中層，200度先烤10分鐘，然後大貝、迷你貝上下盤對調，再180度烤5分鐘就ok啦！是不是更快速呢？
Carlo Li
