抹茶瑪德蓮（抹茶拿鐵粉）
描述
因為沒純抹茶粉，拿了抹茶拿鐵粉用嗚嗚，網上的食譜都5g6g的，不純粉都沒味道
份量
3
人份
步驟
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粉類過篩備用、 奶油煮到褐色濾掉渣渣放涼
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抹茶粉部分篩糖再混入未篩的抹茶粉備用
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全蛋打勻加入奶油均勻混合 再加抹茶粉拌勻， 這時發現有點稠，加點牛奶大概5～10ml ，然後再濾掉泡沫（怕沈澱）
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再加入粉類拌勻，這時可能又變稠了，再加一點點牛奶
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裝入三明治袋大小的擠花袋，可裝兩袋，冷藏過夜（我一袋可以烤約8公分長的瑪德蓮6顆/盤，如封面圖）
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起床烤一盤～ 模具刷油灑粉（易脫模） 再填入8分滿麵糊 180度預熱後烤10分鐘（依個人烤箱調整）
小撇步
我的抹茶拿鐵粉頗甜，所以沒加糖還篩糖，想吃甜就自己斟酌嘍！
我用的是伊藤園的沖泡粉～
![[ 抹茶一起動手作 ] 抹茶迷你瑪德蓮](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/92530/7e380e840d68b212.jpg)
