蔥油醬蒸鯛魚 [影片示範]

kuna
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描述

這道菜只要和飯一起蒸,再淋上蔥油醬汁就好了,省時簡單又容易上手呢!

看示範影片:
https://youtu.be/rgZ5byePbR0

看詳細食譜:
http://kunacook.blogspot.tw/2016/06/spring-onion-oil-steamed-snapper-row.html

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1片
4根
4瓣
1條
2大匙
1大匙+1小匙
2大匙

步驟

  • 將鯛魚放在盤子中,淋上2大匙的米酒

  • 放上切好的大蒜片及去籽的辣椒絲(我怕辣所以去籽,如果不怕就不用去籽囉!)

  • 外鍋一杯水,將魚放在上面蒸(我是煮飯時一起蒸~!)

  • 將青蔥切花放入小碗中,並加入1大匙的醬油和1小匙的醬油,攪拌均勻

  • 熱鍋後加入兩大匙的油,再將熱油倒入蔥花碗中攪拌均勻

  • 取出蒸好的魚,淋上蔥油醬汁就完成啦!

  • Line 貼圖 [草莓兔&魯蛋熊-廚房生活日誌] :
https://line.me/S/sticker/1502362

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kuna
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留言

共 1 則
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  • 魏艾瑪
    魏艾瑪

    請問⋯步驟5.不加熱油。可以嗎?謝謝

    妳好^^ 熱油的用意是要迅速熱熟蔥花,有了蔥油的香氣,會比較香喔~可以加比較健康的橄欖油,不要加熱到冒煙就可以囉!

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