在網路上建立一個屬於自己的料理小世界,與家人朋友和網友分享我不藏私的料理,以後會漸漸放上許多料理文章和影片喔! 當然還有可愛的人物一起介紹料理囉! Youtube 料理頻道: https://goo.gl/ATYhXf Facebook 臉書: https://goo.gl/3PaBa2 Line貼圖: https://goo.gl/fLz34z
香煎脆皮雞腿排【影片示範】

脆皮雞腿排的方式有很多,裹粉煎炸、油炸等等,今天料理的是直接用平底鍋煎,也可以吃到少油,又脆皮的香酥雞腿排喔! - 看示範影片(請選...

食材:去骨雞腿排、大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、米酒、油

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清香甘甜冷泡茶【影片示範】

冷泡茶喝起來甘甜,不但少了很多熱茶的苦味,咖啡因也比熱茶低許多,我通常都做一大壺放在冰箱,2天內喝完就可以囉! 甘甜又消暑呢! - ...

食材:球型烏龍茶、常溫冷開水

肉鬆皮蛋豆腐【影片示範】

炎炎夏日,簡直一點都不想開火煮飯,來這道冰涼好滋味的小菜,香酥的肉鬆配上柴魚的香氣,真的超好吃又消暑又美味啦! - 看示範影片(請選...

食材:嫩豆腐、皮蛋、豬肉鬆、青蔥切花、柴魚片、白芝麻、香菇素蠔油

培根奶油泡麵銅鑼燒【意想不到酒香料理】

微鹹甜的銅鑼燒餅皮,有著脆麵的口感和蜂蜜的柔軟香氣,配上同樣是蜂蜜果香的白酒和培根奶油白醬的麵體,有著相同,卻又不衝突的味覺搭配,爽...

食材:台酒白酒帕式達、雞蛋、細砂糖、蜂蜜、牛奶、小蘇打、水、低筋麵粉

銷魂蜜汁叉燒肉 [影片示範]

每次吃叉燒老是吃不過癮,其實蜜汁叉燒也不難做,只要有點耐心就好。做好的叉燒不但可以再做成黯然銷魂叉燒飯,想做叉燒拉麵、叉燒包也可以呢...

食材:豬胛心、紹興酒、醃製醬汁、醬油、蜂蜜、蠔油、油、大蒜切末、五香粉、紅麴米

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法式彩蔬雞湯軟凍

來試試這道清爽的法式蔬菜雞湯凍,不但簡單易做,做出來的成品美麗又健康呢!

食材:小番茄、彩椒黃色、清雞湯、彩椒橘色、吉利丁粉、花椰菜、冷水、小玉米、鴻喜菇、紅蘿蔔

滿蔥番茄咖哩肉燥飯【影片示範】

其實咖哩也可以做成肉燥飯呢! 用洋蔥、番茄、豬絞肉等,做成咖哩肉醬,再搭配薑黃飯和滿滿的蔥花,又是一頓簡單又美麗的晚餐呢! - 看示...

食材:咖哩塊、粗豬絞肉、白米、番茄、水、洋蔥、薑黃粉、大蒜、油、青蔥、裝飾小番茄

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【亡者麵包】暗黑叉燒包

在魔獸的世界裡,亡者麵包需要鬼魅烹飪用火,所以我將鬼魅火焰以赤紅的叉燒作為代表,並使用有暗黑氣息的竹炭製成麵包,再將魔獸世界著名的死...

食材:豬胛心、紹興酒 、蜜汁叉燒肉、醬油         、洋蔥、鮮奶、蠔油       、蠔油 、砂糖、蜂蜜       、醬油、鹽、大蒜切末、糖 、無鹽奶油、五香粉、紅麴米、高筋麵粉、紅鞠米、水 、竹炭粉、塗醬-蜂蜜、低筋麵粉、酵母粉3g、塗醬-油、水30g、塗醬-醃製醬汁、麻油

古早味香菇貢丸蘿蔔湯 [影片示範]

只要簡單幾樣材料,就可以輕鬆快速地煮出鮮美的香菇貢丸湯啦~ - 看示範影片(請選擇HD畫質): https://youtu.be/A...

食材:白蘿蔔、玉米筍 3根約30g、香菇、香菇貢丸、青蔥、水、海鹽、油蔥酥

微辣檸檬照燒雞翅 [影片示範]

這醬色晶亮的雞翅和雞小腿,佐上帶點微辣、豆瓣香氣酸甜的醬汁,再配上焦香的洋蔥,一碗飯一下子就吃光光啦! - 看示範影片(請選擇HD...

食材:雞翅、雞小腿、檸檬汁、二砂糖、米酒、醬油、味醂、水、辣豆瓣醬、白芝麻、洋蔥半顆 約167g

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香蕉巧克力手工冰淇淋 [影片示範]

冬天就要吃冰啊!! 自己來做手工冰淇淋,雖然有點費工,但是成品出來超有成就感的! 不甜微苦的巧克力和香甜的香蕉,簡直絕配啊!!! ...

食材:香蕉 2條、苦甜巧克力磚、無糖可可粉、煉奶、動物性鮮奶油、全脂鮮奶、蛋黃、檸檬汁、鹽

蛋酥絲瓜湯麵 [影片示範]

蛋酥的香氣、櫻花蝦的海味,再加上絲瓜的清甜湯頭,一口細麵,一口湯,簡單煮卻好好吃呢! - 看示範影片(請選擇HD畫質): http...

食材:絲瓜、雞蛋、細麵、油、煮麵水、大蒜、櫻花蝦、油蔥酥、金針菇、枸杞、海鹽、白胡椒粉、開水

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