塔香木須炒麵

遊戲月亮
4 食譜 8 粉絲

描述

上圖是拿油麵施作,原本是要用肉絲的,但找了一下家裡冰箱,只剩絞肉,就只好沒魚蝦也好囉~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾黑木耳、乾香菇先泡軟後,切條備用,紅蘿蔔切絲,菠菜洗淨切小段。

  • 4顆蛋放入碗中,加1匙塩後打散,炒鍋熱鍋後加入一大匙油,在鍋子的上方用手感覺一下鍋中心的熱度,等鍋中心上空的熱度達到手不能承受的熱度時,即可把蛋液下鍋,以中小火將蛋液煎成蛋皮片後關火。

  • 將蛋片取出,放涼後切條狀備用。

  • 炒鍋加入一大匙油後,把木耳條,香菇條及紅蘿蔔絲一起下鍋拌炒,待香味傳出來時,依序加入絞肉,醬油,烏醋,麵條,塩,快炒到絞肉熟,麵條7分熟,接著放入菠菜段,再翻炒。

  • 所有食材都熟後加入幾片九層塔葉,小炒一下,撒上少許黑胡椒粉即完成

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遊戲月亮 4 食譜 8 粉絲

在這裡寫食譜,其實是為了方便列印給家中就讀國小的二個大小孩施作用,所以會盡量在食材上求簡單,作法很詳細的教 多數是家常菜,沒有什麼太起眼的大菜,就只為了讓孩子可以快樂的學習而設計

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