摩洛哥🇲🇦料理之塔吉鍋
描述
摩洛哥最平民的就是塔吉鍋、每天幾乎都會做。家家戶戶都有一個塔吉鍋，不管是陶土的或鐵的，大的小的都有！塔吉鍋裡面的食材不一定，看個人喜歡，都能配！最重要的是，這是一到配麵包的料理喔！Bon appetite!
份量
4
人份
食材
步驟
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全部材料洗好
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加入剁碎的番茄繼續炒一分鐘
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將雞腿放進去剪，用小火將兩面煎金黃色。
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雞腿兩面都煎的差不多上色後，將雞精塊捏碎放鍋裡，加點胡椒粉，還有番紅花粉一點點（只是為了點顏色，沒有沒關係），全部拌一拌。 倒入水（水蓋過雞腿）繼續用小火熬
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醃檸檬切成兩半 洗一下（去掉多餘的鹽分） 把一半的肉給去掉，留皮備用 另一半在切兩份分開放入塔吉鍋裡
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將塔吉鍋蓋上，小火煮20分鐘 中間要記得檢查一下，避免水燒乾
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15～20分鐘後看一下，配菜差不多軟了，將湯汁稍微淋在上面的菜讓他們都均勻入味。在蓋上燜個5到10分鐘檢查全部菜都熟了調味料夠了就可以關火了。 （塔吉鍋裡湯汁不能燒乾也不能太多）
小撇步
顏色會黃是因為有加番紅花粉。
在煮的時候可能會有湯汁噴出來，只要放個湯匙在鍋子與蓋子中間就能避免噴的到處都是（如步驟11）。
配麵包吃最棒^_^
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