豆皮烏龍湯麵

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利用素蠔油當湯頭可以省下不少時間熬高湯,短時間內就可以端出一碗豆皮烏龍湯麵!不油膩的清淡飲食才能對抗這悶熱的天氣。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

烏龍麵 2包
調味料
水(高湯) 適量
素蠔油 適量
香菇粉 適量
鹽巴 適量
配菜
豆皮(豆皮壽司的豆皮) 5~6片
海苔絲 少許
  • 1 主要食材:豆皮、素蠔油、烏龍麵
  • 2 白色的碗裝三碗的水煮至沸騰。
  • 3 約2~3湯匙的素蠔油。
  • 4 水沸騰後加入素蠔油、鹽、香菇粉攪拌均勻後熄火冷卻。
  • 5 另起一鍋水煮麵,煮1~2分鐘後起鍋用冷水沖一下麵比較有口感。
  • 6 依序把麵,豆皮,素蠔油湯、海苔絲放進碗裡面就完成了!
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2016/07/05 發表 3,171 瀏覽

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