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蘇菲的蔬食餐桌
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豆皮烏龍湯麵

豆皮烏龍湯麵

描述

利用素蠔油當湯頭可以省下不少時間熬高湯,短時間內就可以端出一碗豆皮烏龍湯麵!不油膩的清淡飲食才能對抗這悶熱的天氣。

202 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主要食材:豆皮、素蠔油、烏龍麵

    主要食材:豆皮、素蠔油、烏龍麵

  • 白色的碗裝三碗的水煮至沸騰。

    白色的碗裝三碗的水煮至沸騰。

  • 約2~3湯匙的素蠔油。

    約2~3湯匙的素蠔油。

  • 水沸騰後加入素蠔油、鹽、香菇粉攪拌均勻後熄火冷卻。

    水沸騰後加入素蠔油、鹽、香菇粉攪拌均勻後熄火冷卻。

  • 另起一鍋水煮麵,煮1~2分鐘後起鍋用冷水沖一下麵比較有口感。

    另起一鍋水煮麵,煮1~2分鐘後起鍋用冷水沖一下麵比較有口感。

  • 依序把麵,豆皮,素蠔油湯、海苔絲放進碗裡面就完成了!

    依序把麵,豆皮,素蠔油湯、海苔絲放進碗裡面就完成了!

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