豆皮烏龍湯麵
利用素蠔油當湯頭可以省下不少時間熬高湯，短時間內就可以端出一碗豆皮烏龍湯麵！不油膩的清淡飲食才能對抗這悶熱的天氣。
食材
烏龍麵
2包
調味料
水（高湯）
適量
素蠔油
適量
香菇粉
適量
鹽巴
適量
配菜
豆皮（豆皮壽司的豆皮）
5～6片
海苔絲
少許
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1 主要食材：豆皮、素蠔油、烏龍麵 -
2 白色的碗裝三碗的水煮至沸騰。
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3 約2～3湯匙的素蠔油。
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4 水沸騰後加入素蠔油、鹽、香菇粉攪拌均勻後熄火冷卻。
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5 另起一鍋水煮麵，煮1～2分鐘後起鍋用冷水沖一下麵比較有口感。
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6 依序把麵，豆皮，素蠔油湯、海苔絲放進碗裡面就完成了！
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