豆皮烏龍麵

菲。Phyllis!
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描述

冰箱放一瓶高湯非常重要,除了擔當湯底,想吃麵的時候更是可以立馬挺身而出變成主角。 烏龍麵很快熟,有了高湯,超神速就可上桌溫暖家人的胃!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
1大匙
1 大匙
3/1~1/4小匙

步驟

  • 將烏龍麵煮軟備用

  • 小湯鍋中放入高湯、水400ml、醬汁、除了豆皮之外的所有食材,煮滾約3分鐘

  • 將麵放入碗中,食材夾出放在麵上,舀入湯 (可隨意撒上蔥花),即完成一碗暖胃烏龍麵。

小撇步

* 冷泡高湯做法連結:https://icook.tw/recipes/163706
* 也可直接使用日本鰹魚高湯包,煮一壺冰著備用

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