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青尹
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蒜味清蒸茄子

蒜味清蒸茄子

描述

茄子這食材很會吸油,所以選擇清蒸是健康又簡單的方法。

118 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子洗淨,去頭尾,切塊,加鹽,橄欖油拌勻。

    茄子洗淨,去頭尾,切塊,加鹽,橄欖油拌勻。

  • 放入電鍋,鍋底倒進半杯水(量米杯),上蓋子。按下加熱鍵。

    放入電鍋,鍋底倒進半杯水(量米杯),上蓋子。按下加熱鍵。

  • 電鍋加熱鍵跳起,就可以打開蓋子取出,撒上乾蒜粒,香油。完成。

    電鍋加熱鍵跳起,就可以打開蓋子取出,撒上乾粒,香油。完成。

小撇步

1)抹上鹽和油再蒸茄子,茄子較不會變黑。
2)茄子的品種不同,蒸熟的時間會有差異。
3)輕按茄皮感覺變軟,即熟。

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