夏日享瘦溫沙拉
夏日享瘦溫沙拉
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
小黃瓜
3條
洋蔥
1顆
茄子
2顆
南瓜
半顆
馬鈴薯
2顆
橄欖油
適量
白酒醋
適量
白葡萄酒
適量
紅椒粉
適量
-
1準備材料:小黃瓜、洋蔥、茄子、南瓜、馬鈴薯、橄欖油、鹽、胡椒、白酒醋、白葡萄酒、紅椒粉。 -
2將馬鈴薯去皮切塊，煎至兩面金黃微帶焦香，再倒入白葡萄酒少許，悶煮至葡萄酒收乾即可起鍋備用。
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3南瓜、洋蔥、茄子切塊，加入橄欖油、白酒醋、紅椒粉、胡椒少許拌均勻，烤箱先預熱，放入烤箱180度烤40分鐘。
-
4小黃瓜用削皮刀切成長條狀，蘋果切片。
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5製作沙拉醬。橄欖油、白酒醋、白葡萄酒、鹽、胡椒、糖適量，攪拌至糖與鹽完全融化無顆粒狀態即可。將2.3.4的蔬菜裝盤，倒入適量的沙拉醬即可。
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