自2003年創立以來,圓頂市集在歐美食材及歐美飲食文化的推廣上,一直站在最前線。我們用心找商品,用心寫文章,聚集了世界各地的經典食材及餐廚用品呈現給您,願您細細體會我們在選擇產品上的用心。 基於飲食文化的推廣,圓頂市集自2005起開辦葡萄酒課程及相關美食課程,幾年來累積了超過7000名的學員,橫跨各種職業各個階層,使大家在故事和實做中獲得更大的感動。
夏日享瘦溫沙拉

食材:小黃瓜、洋蔥、茄子、南瓜、馬鈴薯、橄欖油、白酒醋、白葡萄酒、紅椒粉

異國風情的搭酒小食

輕鬆料理,讓您渾身充滿料理魂,簡單食材,簡易料理步驟,但做出來的料理,卻是如此美味。*你可以到這裡找到您所需要的食材材料與食材知識:...

食材:歐式麵包切片、蛋、大蒜、生菜葉、鹽、胡椒、西班牙紅椒粉、美乃滋

摩洛哥茄子古司古司沙拉

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食材:古司古司、橄欖油、洋蔥、茄子、小茴香粉、蒜粉、肉桂粉、匈牙利紅椒粉、無鹽奶油、丁香粉、乾燥荷蘭芹

地中海培根鷹嘴豆沙拉

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食材:橄欖油、牛番茄、巴斯克豬醃腹肉培根、鷹嘴豆、番紅花粉、不甜的白葡萄酒、帕米吉安多-雷其安多乳酪

紅椒洋蔥水波蛋佐稗雍生火腿

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食材:雞蛋、稗雍生火腿切片、生洋蔥末、義大利莎法紐初榨橄欖油、西班牙甜椒粉

香料羊肩排佐檸檬優格醬

華麗感十足的一道菜,非常有異國風味,難以抗拒的香味四溢,就算是害怕羊騷味的人也可以接受。可以前一天先醃好,當成晚餐的重頭戲。

食材:小羊排(羊肩或羊肋均可)、乾燥百里香碎、印度masala咖哩粉、荷蘭芹碎、初榨橄欖油、原味優格、檸檬

法式第戎羊小排

法國菜有那麼難做嗎?答案是並沒有。像這道失敗率幾乎等於零的料理就是,簡單的調味就可以應付大小場合,無論是情人節年夜飯,一個人還是一群...

食材:羊小排(羊肩排或羊肋排均可)、初榨橄欖油、法式第戎芥末醬、乾燥迷迭香

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義大利煙花女麵 Spaghetti alla Puttanesca

口味很重,鹹鮮噴香是這道麵的特色。Puttanesca的字源是Puttana,在義大利文中意指風塵女郎,義大利的風月場所裝有警報器,...

食材:義大利麵Spaghetti,煮至aldente彈牙、橄欖油、大蒜,切碎、新鮮荷蘭芹碎(可用半大匙乾燥荷蘭芹碎代替)、乾燥辣椒片或新鮮朝天椒1顆、罐裝番茄塊,壓碎備用、罐裝番茄麵醬或罐裝番茄塊不限口味不建議用番茄肉醬以免口味混雜、酸豆,稍微切碎、油漬鯷魚或50g整盒下更夠味,切碎、黑橄欖、帕馬森乳酪粉

西班牙番茄大蒜麵包

你若問西班牙人,最能代表西班牙的食物是什麼?你會得到Pan Con Tumaca這個答案,而不是我們熟知的paella西班牙海鮮飯。...

食材:棍子麵包、新鮮番茄、大蒜(去皮備用)、橄欖油、海鹽

【中秋烤肉】費他乳酪烤甜椒 Feta-Stuffed Pepper

這是一道充滿地中海風味的蔬菜燒烤料理,奶香濃郁的希臘費他乳酪與蕃茄、黑橄欖,加上些許的摩洛哥鯷魚,一口咬下嘴裡全是愛情海的美味風情。

食材:紅色甜椒(如果你喜歡別的顏色也行,只要是甜椒就好),切半去籽。、紅蕃茄切塊、希臘費他乳酪,切成約2cm的小方塊。、鯷魚瀝乾切碎。、去核黑橄欖切半。

威尼斯墨魚麵 Spaghetti alle seppie

浪漫的義大利威尼斯,除了貢多拉船,莫過於這充滿濃濃海潮味的墨魚麵了,你將吃得滿口黑牙,咀嚼在口中的是粼粼波光的海面,鮮味迸發。 ...

食材:義大利麵Spaghetti,煮至aldente彈牙、西班牙墨魚汁方便包約8g、新鮮透抽、橄欖油、大蒜,切碎、洋蔥,切成小丁、罐裝番茄麵醬或罐裝番茄塊、油漬鯷魚泥(可用一般鯷魚罐,取出足量鯷魚以湯匙弄碎即可)、魚高湯、白葡萄酒、切碎荷蘭芹或1小匙乾燥荷蘭芹

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芒果鮮奶酪 Mango Panna Cotta

水果和奶酪向來是好朋友,台灣的芒果甜中有酸,和奶酪配起來實在好吃!這道食譜簡便易行,你也可以使用你愛吃的水果代替芒果,作好的奶酪如果...

食材:奶酪預拌粉、鮮奶、動物性鮮奶油、1顆新鮮芒果