冬瓜封肉

2016/06/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單又下飯,很方便的電鍋菜,非常適合時間不夠用的人來調理

食材 (4 人份

絞肉 500g
冬瓜 1圈
香菇 50g
薑片 二片
醃制好的破布子(也可醬油取代) 少許
醃料
醬油 3大匙
冰糖 少許
2匙
太白粉(或葛粉) 1大匙
  • 1 薑片切末,乾香菇泡開後切末。
  • 2 絞肉加上3大匙的醬油,1匙的塩,1大匙的太白粉(或葛粉),加入薑末,香菇末,少許冰糖後,用手把食材充分混合均勻,靜置5分鐘。
  • 3 冬瓜去皮去子後,切成如圖的塊狀後,先擺盤,空下中間的肉地方不擺,均勻的在冬瓜上撒上1匙塩。
  • 4 將靜置後的絞肉填入冬瓜中間特地空下來的地方,移入電鍋,以外鍋2量米杯的水蒸熟。
  • 5 取出蒸熟的肉,趁熱淋上少許醃好的破布子(也可以用少許醬油取代),想加點顏色可以拿香菜末上色,不加也可以,這樣就完成了。
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討論共 2 則

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請問香菇何時加入

7個月前
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作者回覆

謝謝提醒,這就補上香菇的加入時間

6個月前