毛豆腰果蝦仁

Abby Feng
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很家常的一道料理,簡單熱炒就好吃~

食材

1盒(約200g)
150g
100g
醃蝦料
調味料
適量
少許
2t
  • 蝦仁去腸泥洗淨,用廚房紙巾稍拭乾後,加入[醃蝦料]抓勻,醃漬半小時。

    蝦仁去腸泥洗淨,用廚房紙巾稍拭乾後,加入醃蝦料抓勻,醃漬半小時。

  • 腰果先乾炒2~3分鐘後盛出。(若腰果已烤或炸過可省略此步驟)

    腰果先乾炒2~3分鐘後盛出。(若腰果已烤或炸過可省略此步驟)

  • 熱油鍋,倒入蝦仁煎至八分熟後盛起。

    熱油鍋,倒入蝦仁煎至八分熟後盛起。

  • 毛豆倒入原鍋裡,加一大匙水將毛豆炒熟。

    毛豆倒入原鍋裡,加一大匙水將毛豆炒熟。

  • 毛豆熟後,倒入剛盛起的蝦仁拌炒一下。

    毛豆熟後,倒入剛盛起的蝦仁拌炒一下。

  • 再加入[調味料]拌炒1~2分鐘,最後加入腰果拌炒幾下即可盛盤。

    再加入調味料拌炒1~2分鐘,最後加入腰果拌炒幾下即可盛盤。

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