毛豆腰果蝦仁

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很家常的一道料理,簡單熱炒就好吃~

食材
白蝦仁
1盒(約200g)
毛豆
150g
腰果
100g
醃蝦料
米酒
1T
太白粉
1T
調味料
適量
白胡椒粉
少許
香油
2t
  • 1
    蝦仁去腸泥洗淨,用廚房紙巾稍拭乾後,加入醃蝦料抓勻,醃漬半小時。
  • 2
    腰果先乾炒2~3分鐘後盛出。(若腰果已烤或炸過可省略此步驟)
  • 3
    熱油鍋,倒入蝦仁煎至八分熟後盛起。
  • 4
    毛豆倒入原鍋裡,加一大匙水將毛豆炒熟。
  • 5
    毛豆熟後,倒入剛盛起的蝦仁拌炒一下。
  • 6
    再加入調味料拌炒1~2分鐘,最後加入腰果拌炒幾下即可盛盤。
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2016/06/27 發表 1,949 瀏覽
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