愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 毛豆腰果蝦仁 Abby Feng 503 食譜 2,298 粉絲 追蹤 105 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 很家常的一道料理，簡單熱炒就好吃～ 食材 白蝦仁 1盒(約200g) 毛豆 150g 腰果 100g 醃蝦料 米酒 1T 太白粉 1T 調味料 鹽 適量 白胡椒粉 少許 香油 2t 蝦仁去腸泥洗淨，用廚房紙巾稍拭乾後，加入醃蝦料抓勻，醃漬半小時。 腰果先乾炒２～３分鐘後盛出。（若腰果已烤或炸過可省略此步驟） 熱油鍋，倒入蝦仁煎至八分熟後盛起。 毛豆倒入原鍋裡，加一大匙水將毛豆炒熟。 毛豆熟後，倒入剛盛起的蝦仁拌炒一下。 再加入調味料拌炒１～２分鐘，最後加入腰果拌炒幾下即可盛盤。 2016/06/27 發表 3,335 瀏覽
![蝦仁去腸泥洗淨，用廚房紙巾稍拭乾後，加入[醃蝦料]抓勻，醃漬半小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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