毛豆腰果蝦仁 Abby Feng 503 食譜 2,685 粉絲 追蹤 105 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 很家常的一道料理，簡單熱炒就好吃～ 食材 白蝦仁 1盒(約200g) 毛豆 150g 腰果 100g 醃蝦料 米酒 1T 太白粉 1T 調味料 鹽 適量 白胡椒粉 少許 香油 2t 步驟 蝦仁去腸泥洗淨，用廚房紙巾稍拭乾後，加入醃蝦料抓勻，醃漬半小時。 腰果先乾炒２～３分鐘後盛出。（若腰果已烤或炸過可省略此步驟） 熱油鍋，倒入蝦仁煎至八分熟後盛起。 毛豆倒入原鍋裡，加一大匙水將毛豆炒熟。 毛豆熟後，倒入剛盛起的蝦仁拌炒一下。 再加入調味料拌炒１～２分鐘，最後加入腰果拌炒幾下即可盛盤。 5,580 瀏覽 2016/06/27 發表
![蝦仁去腸泥洗淨，用廚房紙巾稍拭乾後，加入[醃蝦料]抓勻，醃漬半小時。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F778320%2F32bb64754762406d.jpg&width=800)
![再加入[調味料]拌炒１～２分鐘，最後加入腰果拌炒幾下即可盛盤。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F778325%2Ff87582d5e3ac817b.jpg&width=800)
