腰果蝦仁
食材
蝦仁
200g
腰果
60g
紅椒
半個
蘆筍
6根
小玉米
5根
蔥
一大匙
末
一大匙
沙拉油
適量
蛋白
1/2個
鹽
1/3小匙
白胡椒粉
少許
米酒
1大匙
雞粉
少許
水
1大匙
太白粉
少許
香油
適量
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1 腰果用烤箱150度烤15分
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2 蝦仁去腸泥加入太白粉、鹽（分量外）抓洗乾淨用紙巾擦乾 -
3 加入蝦仁醃料、調拌均勻 蝦仁醃料：蛋白1/2個、鹽1/3小匙、白胡椒粉少許
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4 小玉米切半、蘆筍切段、紅椒切塊、用熱水汆燙備用
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5 蝦仁用大火炸熟備用
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6 炒鍋放入沙拉油用大火炒䓤、薑末、蔬菜再倒入調味料蝦仁拌炒最後放入腰果即可
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