腰果蝦仁

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蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效、高蛋白、低卡里、而鎂的含量多、利于預防高血壓、及心肌梗塞。
腰果不用油炸減少油膩。是一道色、香、味具全的名菜哦!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦仁 200g
腰果 60g
紅椒 半個
蘆筍 6根
小玉米 5根
一大匙
一大匙
沙拉油 適量
蛋白 1/2個
1/3小匙
白胡椒粉 少許
米酒 1大匙
雞粉 少許
1大匙
太白粉 少許
香油 適量
  • 1 腰果用烤箱150度烤15分
  • 2 蝦仁去腸泥加入太白粉、鹽(分量外)抓洗乾淨用紙巾擦乾
  • 3 加入蝦仁醃料、調拌均勻 蝦仁醃料:蛋白1/2個、鹽1/3小匙、白胡椒粉少許
  • 4 小玉米切半、蘆筍切段、紅椒切塊、用熱水汆燙備用
  • 5 蝦仁用大火炸熟備用
  • 6 炒鍋放入沙拉油用大火炒䓤、薑末、蔬菜再倒入調味料蝦仁拌炒最後放入腰果即可
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2014/02/25 發表 9,475 瀏覽

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