腰果蝦仁
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腰果搭配蝦仁也可以做成一道菜，其他的配菜只要讓蝦仁看起來多些色彩即可，這次用了冰箱裡還有的沙拉筍、紅蘿蔔、蔥段。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1蝦子去腸泥；滾水燙一分鐘關火、泡一分鐘撈出；去殼備用
-
2紅蘿蔔、筍切小塊；蔥切小段 -
3起油鍋炒熟紅蘿蔔，再加入筍、蝦仁、蔥段、鹽、酒拌炒半分鐘；熄火加入腰果拌勻即可
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