腰果蝦仁

Beth
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描述

腰果搭配蝦仁也可以做成一道菜,其他的配菜只要讓蝦仁看起來多些色彩即可,這次用了冰箱裡還有的沙拉筍、紅蘿蔔、蔥段。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

8-10尾
12-15個
適量
適量
一根
一小匙

步驟

  • 蝦子去腸泥;滾水燙一分鐘關火、泡一分鐘撈出;去殼備用

  • 紅蘿蔔、筍切小塊;蔥切小段

    紅蘿蔔、筍切小塊;蔥切小段

  • 起油鍋炒熟紅蘿蔔,再加入筍、蝦仁、蔥段、鹽、酒拌炒半分鐘;熄火加入腰果拌勻即可

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