腰果蝦仁

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腰果搭配蝦仁也可以做成一道菜,其他的配菜只要讓蝦仁看起來多些色彩即可,這次用了冰箱裡還有的沙拉筍、紅蘿蔔、蔥段。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
蝦子
8-10尾
腰果
12-15個
紅蘿蔔
適量
沙拉筍
適量
一根
一小匙
白酒(或米酒)
一匙
  • 1
    蝦子去腸泥;滾水燙一分鐘關火、泡一分鐘撈出;去殼備用
  • 2
    紅蘿蔔、筍切小塊;蔥切小段
  • 3
    起油鍋炒熟紅蘿蔔,再加入筍、蝦仁、蔥段、鹽、酒拌炒半分鐘;熄火加入腰果拌勻即可
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2015/02/23 發表 5,181 瀏覽
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