涼拌大頭菜

Lin Lee
12 食譜 751 粉絲

冬天是大頭菜的季節, 涼拌大頭菜是一定要吃的啦~ 吃過的都說讚啦!

食材

2顆
3撮
1根
8瓣
4大匙
適量
3大匙
1大匙
  • 步驟1:將大頭菜去皮,切成3塊,表面抹上一些鹽巴,保鮮膜包好置入冰箱, 隔日使用.

    步驟1:將大頭菜去皮,切成3塊,表面抹上一些鹽巴,保鮮膜包好置入冰箱, 隔日使用.

  • 步驟2:將大頭菜取出, 切片.

    步驟2:將大頭菜取出, 切片.

  • 步驟3:加入切碎的辣椒,蒜頭,香菜.

    步驟3:加入切碎的辣椒,蒜頭,香菜.

  • 步驟4:加入白醋,香油,糖

    步驟4:加入白醋,香油,糖

  • 步驟5:用手將所有食材抓一抓讓調味均勻(較易入味), 置入冰箱約2小時以便入味.

    步驟5:用手將所有食材抓一抓讓調味均勻(較易入味), 置入冰箱約2小時以便入味.

  • 步驟6:完成嚕~

    步驟6:完成嚕~

小撇步

1.大頭菜切片時, 如果切厚些會較有口感太不易入味, 我都切薄片, 當然也不用太薄喔~
2.我家二姐說香菜的葉子不要切碎, 整片比較漂亮喔~
3. 調味料可視個人喜好增減喔~

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Lin Lee
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留言

共 5 則
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  • 邱僑

    邱僑

    好吃,我也想要來試試看!!!

  • 邱僑

    邱僑

    好吃,我也想要來試試看!!!

  • 陳姵茹

    陳姵茹

    放假我也要來試試看!!! 我最愛的大頭菜(結頭菜 ((台語)) )

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