郭譯澧 1 食譜 1 粉絲 追蹤 鮪魚舞菇蒸豆腐 描述 炎炎夏日,食慾不振,搖鍋弄鏟,大火熱炒受不了嗎?來道鮮味十足,輕鬆自在就能端上桌的電鍋料理吧! #家常食材 #豆製品 #豆腐 83 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮪魚罐頭 1罐 蔥花 適量 蒜片 2瓣 舞菇 1包 豆腐 1盒 日式醬油 適量 味醂 適量 步驟 先將蔥花、蒜片備齊。 將豆腐切成塊狀鋪在盤底。 舞菇洗淨後剝小,覆蓋與豆腐上,並將預切好的蒜片鋪在豆腐上。 把鮪魚罐頭打開,將鮪魚鋪在蒜片上。 將日式醬油及味醂以1:1的比例調和,份量各加一大匙。 把醬料均勻的淋在食材上,就可以包上耐熱保鮮膜進電鍋,電鍋外鍋內放一杯水,就可以蒸了。 起鍋上桌的時候加上切好的蔥花。 稍微攪拌,即可享用。拌飯,拌麵,或配菜都合適。 小撇步 1.放進電鍋蒸前如果不怕顏色不好看,也可以先放進蔥花蒸。 2.蒸好之後如果不馬上吃也可以放在電鍋保溫,放一下下味道會更融恰。 2.這道菜也能以冷盤呈現,電鍋蒸完把整盤菜取出不要拆保鮮膜,放涼後放進冰箱冷藏也能當涼拌菜。 5,967 瀏覽 2016/06/25 發表