熊大法式千層蛋糕
描述
千層蛋糕名為蛋糕卻不需烤箱就能完成
利用平底鍋煎成一片片的法式薄餅、抹鮮奶油/水果製作完成，切片後以融化的黑、白巧克力簡單的就能完成呆萌可愛的熊大千層蛋糕
因為要做成熊大所以加了可可粉，其他抹茶粉、紫薯粉皆可，
步驟
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![粉類過篩後加入[麵糊]所有食材拌勻後過篩讓麵糊更細緻、冷藏一小時讓材料更融合](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
粉類過篩後加入麵糊所有食材拌勻後過篩讓麵糊更細緻、冷藏一小時讓材料更融合
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開小火、鍋子抹一層油並用廚房紙巾將多餘的油吸除 ※過程如果鍋子太乾再抹一層油。
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倒入一大匙麵糊 ※鑄鐵鍋非常燙，請使用隔熱手套，倒麵糊時可拿起傾斜45度讓麵糊從上面倒下然後快速旋轉一圈。
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當邊邊開始乾燥微翹，可用矽膠鏟鏟起協助翻面(住鐵鍋非常燙請勿用手拉)
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翻面後再煎幾秒即可
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同樣的方式煎薄餅~直到麵糊使用完。冷卻使用~
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鮮奶油分三次加糖打到硬性發泡~~ 薄餅上層抹一層打發奶油、旁邊保留空隙，再放一片薄餅 (每當堆疊數層就可用手壓平一下，奶油就會往旁邊攤平。)
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依此順序~我放了16片
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最上層可做大一點覆蓋(同樣大也沒關係)
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放冷藏至少三小時定型
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切片後利用融化的黑白巧克力畫出熊大表情
![粉類過篩後加入[麵糊]所有食材拌勻後過篩讓麵糊更細緻、冷藏一小時讓材料更融合](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F776720%2Fbf6edcd8099de18e.jpg&width=800)
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