~美味下酒菜~薑燒雞胗
收藏 251
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
炎熱的夏天，喝杯啤酒怎麼能少了下酒菜呢!
份量
2
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
老薑
1斤
雞胗
1斤
醬油
適量
砂糖
適量
胡椒粉
適量
白醋
適量
水
適量
-
1食材準備：雞胗洗乾淨，老薑切片‧ -
2燒一開水加適量白醋川燙雞胗後沖冰水。
-
3起一油鍋、放入老薑以小火煸炒。
-
4煸炒至乾乾的，香氣很誘人
-
5放入雞胗, 鍋邊淋上醬油，加上糖、胡椒粉翻炒，加入適量的水悶煮。
-
6悶煮過程中，偶爾翻炒一下。煮至水份快收乾，快速拌乾，讓其上色就完成囉!
-
7可以熱熱的吃，或是放在冰箱裡。夏日喝杯啤酒配上入味的下酒菜，超享受的。
小撇步
#川燙時加入白醋可以去除食材的腥味。
#這道料理看似厚工，其實很簡單，只是等待老薑煸乾等比較久。
#可以一次大量製作，分裝冷凍，忽然想喝杯啤酒時就不用擔心沒有下酒菜囉。