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廖尹嬋
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下酒菜 - 青龍小魚乾豆干

下酒菜 - 青龍小魚乾豆干

描述

鹹香酥脆,香辣可口,
美味的下酒菜簡單好上手,
配上一口啤酒,真的是太享受了~

44 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 小魚乾洗淨後,放一大匙米酒,再瀝乾備用

    小魚乾洗淨後,放一大匙米酒,再瀝乾備用

  • 蒜切末、豆干切片、小魚乾瀝乾、青龍、辣椒切斜片

    切末、豆干切片、小魚乾瀝乾、青龍、辣椒切斜片

  • 放入沙拉油熱鍋後,中小火炒香小魚乾,炒乾後撈出備用

    放入沙拉油熱鍋後,中小火炒香小魚乾,炒乾後撈出備用

  • 原鍋加入香油,放入豆干炒至兩面金黃,再放入蒜末

    原鍋加入香油,放入豆干炒至兩面金黃,再放入

  • 放入青龍、辣椒拌炒

    放入青龍、辣椒拌炒

  • 再加入小魚乾、醬油、米酒、糖、鹽拌炒

    再加入小魚乾、醬油、米酒、糖、鹽拌炒

  • 起鍋前再加入白胡椒粉

    起鍋前再加入白胡椒

  • 香噴噴的下酒菜,真香~

    香噴噴的下酒菜,真香~

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