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白蘿蔔(Radish) 又名「菜頭」、「萊菔」、日本稱為「大根」。蘿蔔含多量幫助消化的澱粉及豐富的維生素C，可生食、煮湯、炒食、也可醃製醬菜、黃蘿蔔，曬製蘿蔔乾（菜脯）等。冬天吃蘿蔔，煮熟之蘿蔔味道香甜，性屬溫平，可助食物消化吸收。多吃蘿蔔不但有消氣的效果，還能消除身體疲勞，是一種物美價廉對身體好處多多的蔬菜。本草網目記載，吃蘿蔔可化痰。提高人體免疫功能及抗癌能力。
小撇步
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自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood★煮蘿蔔時提早熄火，改用燜煮，可讓其更易入味。蘿蔔本身帶有澀味，所以利用蘿蔔入饌，應先泡水去除苦澀味，然後在烹煮時加入少許糖份，提出蘿蔔的鮮甜味。這樣煮出來的蘿蔔就很好吃囉～
這裡每樣食材都確保新鮮，不含防腐劑，只添加了滿滿的愛，雖然需要花點時間和體力，但非常值得！這種快樂和成就感，比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意，與大家分享美味料理～♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享（姐妹站）↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓
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