糖心甜薯 (糖心地瓜球)

收藏 58 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

氣溫骤降, 外頭濕冷, 還是窩在家做點心的好。將地瓜蒸熟, 混合粉類, 加入糖蜜揉成團, 包入巧克力做糖心~ 炸至外層香酥, Q彈口感, 搭配熱茶~ 很幸福喔!

.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

食材
地瓜
200g
地瓜粉
200g
清水
60cc
黑糖蜜
3大匙
蜂蜜
1大匙
薑黃
1/2小匙
巧克力塊
適量
  • 1
    地瓜去皮, 切塊蒸熟
  • 2
    取一深盆, 除了巧克力塊以外, 全部倒入混合揉成團; 外層包上保鮮膜, 靜置15分
  • 3
    巧克力塊切小小塊
  • 4
    取約20g小麵團, 壓扁包入少許巧克力, 用輕捏麵團再搓圓, 輕捏麵團再搓圓的方式, 塑成一個個小丸子
  • 5
    ※做好共32顆
  • 6
    鍋內倒入多一點的油, 油溫升高後轉小火, 放入小麵糰炸至浮起, 用鍋鏟壓按5~6次使其膨脹 (其間不停翻動, 避免炸不均)
  • 7
    最後大火逼油即可起鍋
  • 8
    撒上糖粉做裝飾即可享用 (因使用的為榛果巧克力, 所以糖心吃的到巧克力的苦甜, 還吃的到榛果的香和口感呦)
贊助
2018/01/06 發表 1,397 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣