自制雙色餃子皮


Mrs P's Kitchen
844 食譜 1.6 萬 粉絲
限12字

人在外地,不是經常買到餃子皮。其實自己做超簡單,只需兩種材料。也可加入不同的色素,做不同顏色。
大家也可以試試!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

250克
150毫升
  • 將麵粉放入大碗內,然後加入我120毫升水,拌勻成麵糰,如麵糰太乾,加多點水

    將麵粉放入大碗內,然後加入我120毫升水,拌勻成麵糰,如麵糰太乾,加多點水

  • 堆成麵糰,表面比較粗燥,用保鮮膜包好,靜置15分鐘

    堆成麵糰,表面比較粗燥,用保鮮膜包好,靜置15分鐘

  • 然後搓麵糰,搓至表面光滑(我搓了大約100次),再用保鮮膜包好,靜置30分鐘

    然後搓麵糰,搓至表面光滑(我搓了大約100次),再用保鮮膜包好,靜置30分鐘

  • 將麵糰分成幾份,然後擀薄,再印成圓印,每邊沾點麵粉,以防餃子皮黏在一起

    將麵糰分成幾份,然後擀薄,再印成圓印,每邊沾點麵粉,以防餃子皮黏在一起

  • 如想加點顏色,可以加點紅菜頭(榨成汁)或紅菜頭粉在麵糰內

    如想加點顏色,可以加點紅菜頭(榨成汁)或紅菜頭粉在麵糰內

  • 將四塊餃子皮排好,加點餡料

    將四塊餃子皮排好,加點餡料

  • 在周邊塗點水,對摺

    在周邊塗點水,對摺

  • 由左面向右面捲,就成玫塊花

    由左面向右面捲,就成玫塊花

小撇步

*這個份量可做約50 塊餃子皮

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