乾燒大蝦
乾燒大蝦
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份量
4
人份
食材
蝦子
ㄧ斤
地瓜粉
少許
蒜頭
8-10瓣
薑
6-7片
蔥
少許
調味料
米酒
2大匙
糖
1大匙
豆瓣醬
1大匙
番茄醬
1大匙
醬油膏
2大匙
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1蝦子用剪刀剪掉鬚然後開背撒上地瓜粉備用。 -
2將蒜、薑切成末，蔥切成蔥花，所有調味料調勻備用。
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3鍋裡下少許油將蝦子平均舖在鍋底後開火撒上蒜末跟薑末蓋鍋蓋開大火煎30秒後翻面再煎30秒後淋上準備好的醬汁轉中火兩面再各燒30秒後撒上蔥花起鍋即可。
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