乾燒大蝦

步驟

小撇步

蝦與蝦之間要有距離,因為要給蝦有捲縮的空間
這是兩三個人的做法，若是人很多，那麼就把蝦入油鍋炸一分鐘後撈起。
然後起一油鍋，放入薑蒜辣椒末，再將蝦倒入拌炒，再將調味料入鍋拌勻即可上菜。