海鮮煎餅@Selina Wu

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食材

花蝦 約120公克
透抽 1尾(約130公克)
高麗菜 約120公克
紅蘿蔔 少許
1根
1個
粉料
麵粉 約165公克
太白粉 2大匙
調味料
適量
綜合胡椒粒 適量
  • 1花蝦與透抽切小塊、高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切蔥花、蛋洗淨備用。
  • 2將粉料混合加入水1又3/10杯拌勻。
  • 3再加入蛋液。
  • 4於作法2加入海鮮料及蔬菜拌勻,斟酌以鹽、綜合胡椒粒調味。
  • 5取鍋待鍋熱,倒入作法3煎至熟成即可。
贊助

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※可利用比20公分單柄小鍋要小一些的盤子協助翻面,便可輕鬆又漂亮。

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2016/06/21 發表 2.6 萬 瀏覽

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