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沒有用到太多的鹽巴醃製，當然，料理前就不必泡太久的水，而將蔬菜的原始營養素泡光了⋯
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717
買回的芥菜水洗ㄧ遍，徹底沖乾淨接近頭部的沙子
撒遍1大匙的粗鹽
至少醃製半天以後即可料理，若要保存，可以先瀝掉鹽水，再以乾淨塑膠袋包裝存放冰箱，3天內是最佳賞味期，保存太久，顏色變黃則視覺不佳，也會像「酸菜」一樣發酸。
小撇步
【豆乾肉末炒雪裡紅】
https://icook.tw/recipes/160836
幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】
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