五花雪裡紅

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鹹鹹甜甜的口感再加入些許辣椒,很下飯哦!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

五花肉 300g
醃芥菜 1把
辣椒 3枝
醬油 1匙
半匙~1匙
  • 1 將五花肉、醃漬的芥菜取出退冰;建議要煮的前一晚取出放在冰箱下層退冰即可。
  • 2 將醃漬的芥菜沖水洗淨泡著。
  • 3 將水倒掉,把芥菜擰乾後切末。
  • 4 五花肉放入鍋內。
  • 5 以小火爆至微焦變色即可。
  • 6 將芥菜倒入以小火拌炒至水份快收乾時。
  • 7 加入1小匙的醬油入色,醬油拌炒至肉有出現醬油的微微咖啡色後,再均勻灑上黃糖在表面,起鍋前再丟入辣椒攪拌均勻即可。
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小撇步

喜歡吃辣的人,也可以再醬油倒入時一併加入辣椒哦!

2016/01/02 發表 1,116 瀏覽

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