豆乾肉末炒雪裡紅

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白飯、稀飯、㚒饅頭⋯雖然有淡淡的芥末味,但縱使是不敢吃芥末的人也會愛不釋口的,餐桌上只要有這道菜出現,其他的山珍或海味似乎都成為多餘的啦^0^
歡迎來訪⋯
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食材 (6 人份 15 分鐘

雪裡紅 300g
豬絞肉 150g
豆干 2小塊
蒜末 15g
薑末 15g
調味料
醬油膏 1大匙
1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 1/4小匙
  • 1 所有食材~
  • 2 醃好的雪裡紅洗淨
  • 3 稍微擠掉水份後切小丁,豆干也切小丁備用
  • 4 起油鍋,以薑、蒜末(喜辣味者此刻加入辣椒)爆香後,將豆干炒出焦香味,再加入絞肉煸炒
  • 5 最後再加入雪菜丁和調味料翻炒片刻即可,不要炒太久才能保持雪菜脆綠的顏色。
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小撇步

小芥菜【雪裡紅】作法>
https://icook.tw/recipes/160834

2016/06/21 發表 2,470 瀏覽

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