豆乾肉末炒雪裡紅

白飯、稀飯、㚒饅頭⋯雖然有淡淡的芥末味,但縱使是不敢吃芥末的人也會愛不釋口的,餐桌上只要有這道菜出現,其他的山珍或海味似乎都成為多餘的啦^0^
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Na Na Shen 的幸福花園
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份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
雪裡紅
300g
豬絞肉
150g
豆干
2小塊
蒜末
15g
薑末
15g
調味料
醬油膏
1大匙
1大匙
米酒
1大匙
胡椒粉
1/4小匙
  • 1
    所有食材~
  • 2
    醃好的雪裡紅洗淨
  • 3
    稍微擠掉水份後切小丁,豆干也切小丁備用
  • 4
    起油鍋,以薑、蒜末(喜辣味者此刻加入辣椒)爆香後,將豆干炒出焦香味,再加入絞肉煸炒
  • 5
    最後再加入雪菜丁和調味料翻炒片刻即可,不要炒太久才能保持雪菜脆綠的顏色。
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小撇步

小芥菜【雪裡紅】作法>
https://icook.tw/recipes/160834

2016/06/21 發表 3,898 瀏覽
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