全部分類 家常菜色 沙拉 (580) 薏仁沙拉 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,565 粉絲 追蹤 300 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 薏仁有豐富的蛋白質、礦物質及維生素，口感有嚼勁，有股淡淡的麥香。除了做湯品，用來做成沙拉也非常的清爽好吃，尤其在這炎炎夏日，完全可當做飽腹的主食。簡單又好吃。 食材 薏仁 1杯 鷹嘴豆 半杯 紅甜椒 1個 紫洋蔥 1/3個 大蒜 1顆 洋香菜 1/8杯 松子 1/3杯 蔥花 少許 調味料 橄欖油 2大匙 檸檬汁 2大匙 義大利香醋 2大匙 鹽 1/2小匙 1 鷹嘴豆和薏仁泡水一小時後分別在電鍋煮熟。鷹嘴豆也可用罐頭的。紅椒、紫洋蔥、洋香菜洗淨後切碎。蒜頭一整顆切成末。松子烤香。照片忘了儲存，又消失不見了。 2 全部食材除松子和葱花外，加上調味料拌勻，橄欖油也可用酪梨油代替。拌勻後盛盤，在表面撒上葱花和松子即可。 2016/06/21 發表 1.0 萬 瀏覽
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lilian