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【藍區飲食】糙米沙拉

【藍區飲食】糙米沙拉

描述

藍區飲食很注重全穀類飲食,因此選擇法羅麥、藜麥、大麥、糙米、燕麥粉、粗磨玉米粉、布格麥之類的穀物融入飲食中。食用全穀類能降低罹患會縮短壽命的疾病的風險。

1 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 在大碗中攪拌薑黃、鹽、檸檬汁跟橄欖油。

    在大碗中攪拌黃、鹽、檸檬汁跟橄欖油。

  • 把米飯以外的所有其他材料切丁或切片,倒入碗中,再加入步驟1的醬汁混和均勻,讓材料都沾滿醬汁。

    把米飯以外的所有其他材料切丁或切片,倒入碗中,再加入步驟1的醬汁混和均勻,讓材料都沾滿醬汁。

  • 把米飯加入,拌勻。如果飯是剛煮好的,先把沙拉放進冰箱冷藏1至2個小時再上桌。

    把米飯加入,拌勻。如果飯是剛煮好的,先把沙拉放進冰箱冷藏1至2個小時再上桌。

小撇步

煮糙米的水要比白米多,水量約是1.5~1.7倍左右;電鍋跳起後,加悶1小時,糙米口感會更軟彈。

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