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Shih Ting Chuang
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(素)臭豆腐

(素)臭豆腐
30 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料,辣椒,薑,蔥,酸菜切細,乾香菇泡水切性細,毛豆,玉米筍洗淨,八角,與絞肉放入鍋內炒一下。

    備料,辣椒,酸菜切細,乾香菇泡水切性細,毛豆玉米筍洗淨,八角,與絞肉放入鍋內炒一下。

  • 甘草,豆腐洗淨放入(砂)鍋中,從冷水開始煮。滾後,將爆香的材料都放入鍋中,加醬油一起煮。

    甘草,豆腐洗淨放入(砂)鍋中,從冷水開始煮。滾後,將爆香的材料都放入鍋中,加醬油一起煮。

  • 大火滾後,小火悶煮,約30分試試有沒有入味,即完成。

    大火滾後,小火悶煮,約30分試試有沒有入味,即完成。

小撇步

素食者將絞肉,小魚乾去除。

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