（素）臭豆腐
收藏 28
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
蔥
兩支
薑
4片
酸菜
一份
小魚乾
一小把
八角
4顆
絞肉
少量
手工臭豆腐
10塊
乾香菇
3朵
毛豆
一小碗
玉米筍
ㄧ小把
-
1備料，辣椒，薑，蔥，酸菜切細，乾香菇泡水切性細，毛豆，玉米筍洗淨，八角，與絞肉放入鍋內炒一下。 -
2甘草，豆腐洗淨放入（砂）鍋中，從冷水開始煮。滾後，將爆香的材料都放入鍋中，加醬油一起煮。
-
3大火滾後，小火悶煮，約30分試試有沒有入味，即完成。
小撇步
素食者將絞肉，小魚乾去除。