酸菜鮮魷


annie
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酸菜炒魷魚,加沙茶醬,開胃又下飯。

食材
1包
2包
1大匙
數個
各適量
1大匙
少許
  • 1
    魷魚洗淨剪開,從內面斜刀切交义花紋,然後切塊。
  • 2
    酸菜泡水,並多次換水,以去酸味。
  • 3
    然後切塊,放入2大匙的糖抓揑後,擠出水分。
  • 4
    煮滾一鍋水,燙魷魚塊,一捲起即刻撈出,才不㑹過老。
  • 5
    乾鍋先炒酸菜,炒乾水氣後盛出。
  • 6
    放油,油要多一些,酸菜才好吃。爆香蒜末、乾辣椒,酸菜回鍋翻炒。
  • 7
    淋下調味料,加入魷魚翻炒一下,麻油起鍋即可。
2016/06/23 發表 949 瀏覽
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