酸菜鮮魷 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,565 粉絲 追蹤 42 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 酸菜炒魷魚，加沙茶醬，開胃又下飯。 食材 魷魚 1包 酸菜 2包 蒜末 1大匙 乾辣椒 數個 醬油、𧐢油 各適量 沙茶醬 1大匙 麻油 少許 1 魷魚洗淨剪開，從內面斜刀切交义花紋，然後切塊。 2 酸菜泡水，並多次換水，以去酸味。 3 然後切塊，放入2大匙的糖抓揑後，擠出水分。 4 煮滾一鍋水，燙魷魚塊，一捲起即刻撈出，才不㑹過老。 5 乾鍋先炒酸菜，炒乾水氣後盛出。 6 放油，油要多一些，酸菜才好吃。爆香蒜末、乾辣椒，酸菜回鍋翻炒。 7 淋下調味料，加入魷魚翻炒一下，麻油起鍋即可。 2016/06/23 發表 949 瀏覽
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