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手撕茄子

手撕茄子

描述

紫色的茄子 就是蔬菜中難得天然的漂亮顏色,有一定的難得營養素,如維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,保護心血管。嚴熱的夏天,很適合來道手撕茄子,它可以清熱涼血,消腫解毒。

100 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 蒸煮茄子: 茄子切段再對切擺盤,紫色皮朝上,準備一鍋水煮滾後,放入蒸煮約6-7分鐘即可。顏色很漂亮吧! 且不會變黑!

    蒸煮茄子: 茄子切段再對切擺盤,紫色皮朝上,準備一鍋水煮滾後,放入蒸煮約6-7分鐘即可。顏色很漂亮吧! 且不會變黑!

  • 蒜頭、九層塔、辣椒等切碎備用。
調醬汁-->九層塔+辣椒+醬油+黑醋少許+麻油2-3滴
熱油爆香蒜末後沖入調好的醬汁,醬汁即完成

    頭、九層塔辣椒等切碎備用。 調醬汁-->九層塔+辣椒+醬油+黑醋少許+麻油2-3滴 熱油爆香末後沖入調好的醬汁,醬汁即完成

  • 調完醬汁,茄子也差不多冷卻了,用手撕茄子擺盤,最後淋上醬汁即可.

    調完醬汁,茄子也差不多冷卻了,用手撕茄子擺盤,最後淋上醬汁即可.

  • 顏色好美! 心情也好美!

    顏色好美! 心情也好美!

小撇步

茄子手撕 口感更滑順入口 適合牙口不好的長輩們~
更多內容請至 http://luluai.weebly.com

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