手撕茄子

95 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

紫色的茄子 就是蔬菜中難得天然的漂亮顏色,有一定的難得營養素,如維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,保護心血管。嚴熱的夏天,很適合來道手撕茄子,它可以清熱涼血,消腫解毒。

食材 (3 人份 10 分鐘

茄子 2-3根
醬汁
九層塔 適量
辣椒 半條
蒜頭 5瓣
醬油 適量
烏醋 少許
麻油 2-3滴
  • 1 蒸煮茄子: 茄子切段再對切擺盤,紫色皮朝上,準備一鍋水煮滾後,放入蒸煮約6-7分鐘即可。顏色很漂亮吧! 且不會變黑!
  • 2 蒜頭、九層塔、辣椒等切碎備用。 調醬汁-->九層塔+辣椒+醬油+黑醋少許+麻油2-3滴 熱油爆香蒜末後沖入調好的醬汁,醬汁即完成
  • 3 調完醬汁,茄子也差不多冷卻了,用手撕茄子擺盤,最後淋上醬汁即可.
  • 4 顏色好美! 心情也好美!
贊助

小撇步

茄子手撕 口感更滑順入口 適合牙口不好的長輩們~
更多內容請至 http://luluai.weebly.com

2016/06/18 發表 1,975 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣