手撕茄子

紫色的茄子 就是蔬菜中難得天然的漂亮顏色，有一定的難得營養素，如維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，保護心血管。嚴熱的夏天，很適合來道手撕茄子，它可以清熱涼血，消腫解毒。