【白巧克力草莓乳酪蛋糕】免烤箱

2016/06/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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試做yahoo小當家影片教學蛋糕!成功!!!
超華麗又簡單的【白巧克力草莓乳酪蛋糕】
更多詳細說明請見: http://jolinqueen.pixnet.net/blog/post/34241710

食材 30 分鐘

餅乾底
消化餅 45g
無鹽奶油 20g
白巧克力乳酪醬
奶油乳酪 120g
鮮奶油 50mL
白巧克力 60g
草莓 適中
  • 1 將餅乾放進可封口的袋子裡死命的壓碎它!將無鹽奶油隔水加熱融化,並將餅乾屑屑們加到入融化的無鹽奶油中,讓他們完全Mix。將混合後的奶油餅乾屑倒入模型中用湯匙壓平壓緊,放入冷凍庫裡給它冰涼一下 (大約20 min)。
  • 2 奶油乳酪(cream chesse)放室溫候用攪拌機打軟後加入鮮奶油,攪拌均勻,依序加 入融化的白巧克力,攪拌均勻
  • 3 將冰鎮後的餅乾底拿出先倒入一層約一公分左右的白巧顆粒乳酪醬,抹平。再將切對半的草莓放入圍一圈 (屁股朝下,盡量貼緊模型)。
  • 4 倒入剩下的白巧顆粒乳酪醬後,抹平,放入冰箱3小時即可!
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小撇步

1. 建議下次圍完一圈的草莓後可以先加一半的白巧克力乳酪醬再放中間那兩顆草莓,這樣比較不會有這麼多氣泡
2. 最後放入冰箱前可以親為的敲幾下讓小氣泡跑出,切記!!!!!千萬不要大力敲!!後果如下.....
3. 脫模時若為分離式可用一個小玻璃杯當輔助

更多小細節請見http://jolinqueen.pixnet.net/blog/post/34241710

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討論共 6 則

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請問如果不是分離式的模 要怎麼脫模?
謝謝

14天前
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請問若要做6吋的話,是不是成以1.8

22天前
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可以用一般巧克力嗎

3個月前
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請問白巧克力甜度~

3個月前
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請問蛋糕模是幾寸的呢?

6個月前
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作者回覆

Hihi~是四吋模唷~😋

6個月前