【一歲寶】彩椒鯛魚拌飯

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紅甜椒多汁,加入鳳梨更是好吃,是我的錯覺嗎?!覺得鯛魚這樣煮口感有點像蟹肉

食材

洋蔥 一小塊
鯛魚 一小塊
紅甜椒 適量
鳳梨 一小塊
糙米 刻度40
  • 1 先把糙米洗一洗,加半杯水大概60cc的水下去,外鍋加一杯水下去電鍋煮
  • 2 洋蔥,甜椒,鳳梨切碎,鯛魚我是一小塊一小塊冷凍,要煮時就拿一塊下來,因為是冷凍,在解凍時我就順便把碎洋蔥跟鯛魚放一起加一點點點鹽醃一下,如果是新鮮鯛魚直接家加洋蔥,鹽按摩一下就好
  • 3 鯛魚解凍後,開火加一點油,洋蔥鯛魚放下去炒,火候控制一下不要太大,不然會焦掉,洋蔥炒香後加入鳳梨跟甜椒炒,邊炒變將鯛魚壓碎
  • 4 這時甜椒會出水,等煮到快沒湯汁時再加入一點開水讓它再煮一下就可以起鍋了,我是還有再加一點鹽巴,想說這樣等等拌飯比較有點味道,把料放在煮好的糙米上拌一拌就完成了!
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小撇步

一歲後我就開始讓我的寶貝吃有加一點鹽的菜,只是鹽分我是有在注意控制的,畢竟還小不能吃太多鹽分的東西
☆鯛魚也能換成豬肉or雞肉末喔

2016/06/17 發表 1,321 瀏覽

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