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小磨坊
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【小磨坊】南瓜什錦蟹肉羹

【小磨坊】南瓜什錦蟹肉羹

描述

營養高的南瓜帶點蔥風味油味,與濃香蔥香肉絲食用,南瓜味加上蔥風味油的濃醇味,喝起來滑順濃郁的羹湯味道,非常有層次感,就是一道營養均衡的料理湯。

119 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 南瓜去皮切絲,加水煮至糊化。

  • 將蟹管肉燙熟備用,豬肉絲加入小磨坊萬用胡椒鹽、玉米粉醃至10分鐘。

  • 鍋內加入小磨坊風味油、香菇絲、豬肉絲、火腿絲炒香後,與竹筍絲、絲、紅蘿蔔絲、蟹管肉放入南瓜湯內拌煮。

  • 加入小磨坊白胡椒粉、鹽、糖後,用玉米粉加水勾芡盛碗。

  • 再放上香菜即可。

小撇步

1.若挑選南瓜較為青澀,可加入小磨坊薑黃粉增加南瓜的顏色。
2.在煮南瓜湯時,需要不時地攪拌,避免鍋底焦黑。

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