蟹肉羹
秋天到了 好想大快朵頤螃蟹一番
看到超市有在賣蟹腳肉
先來個蟹肉羹解解饞和暖暖家人的胃吧~
食材
材料
太白粉水
適量
水
500cc
蒜頭
5顆
豆腐
半盒
金針菇
半包
蟹腳肉
1盒
調味料
海鮮湯塊
1塊
冰糖
1小匙
烏醋
1小匙
香油
少許
醃料
米酒
1小匙
太白粉
1小匙
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1 蟹腳肉洗淨加入所有醃料醃約五分鐘備用。 -
2 將醃好的蟹腳肉放入滾水中汆燙後撈起備用。
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3 鍋內倒入少許沙拉油將蒜末爆香，加入水500cc和海鮮湯塊煮滾。
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4 放入豆腐、金針菇、蟹腳肉，將食材煮熟。
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5 用太白粉水勾芡，熄火後加入1小匙烏醋和少許香油即可。
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