泰式打拋豬

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寶媽其實很喜歡吃泰式料理,可是礙於小孩不愛吃辣,所以就很少煮,但偶而還是要犒賞自己ㄧ下吧!這道料理酸、辣可口,非常下飯喔!
如果你喜歡寶媽的料理,以下部落格有更多種類可參考。
三寶的幸福窩窩
http://snowwenh62.pixnet.net/blog

食材

豬絞肉 300g
蒜頭(切末) 5瓣
辣椒(切碎) 半根
米酒 ㄧ大匙
醬油 二大匙
魚露 二大匙
0.5大匙
檸檬汁 ㄧ大匙
九層塔 ㄧ大把
番茄(切小丁) 半顆
  • 1 熱鍋將絞肉炒變白。
  • 2 加入大蒜、辣椒炒香。
  • 3 嗆入米酒拌勻,再加入醬油、魚露、糖、檸檬汁拌炒。
  • 4 加入九層塔略拌炒。
  • 5 最後加入蕃茄丁炒約30秒既可。
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詳細內容請參考以下連結
http://snowwenh62.pixnet.net/blog/post/203988751

2016/06/15 發表 3.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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魚露是什麼?省略會影響大嗎?

1 年前
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作者回應

魚露又稱蝦油,是用小魚蝦提煉出的醬料,在東南亞料理常見到,有些人不喜歡那個味道,但少了它又少了一點泰式鮮味,這道料理可以無須加它,就看個人喜好了😜

1 年前
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醬油是要用稠的嗎?

1 年前
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作者回應

抱歉,最近沒上來。是清醬油,稠的是醬油膏喔!

1 年前