♥我的手作料理♥ 辣炒馬鈴薯雞

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在這種又濕又冷的寒夜裡,辛辣的食物最能撫慰我們的一天疲憊的身心。今天就來道又香又辣的辣炒馬鈴薯雞吧: )

食材

去骨雞腿   2隻
蒜頭 5粒
青蔥   3支
馬鈴薯  3-4顆
醃料
醬油  1大匙 
1顆
胡椒  少許 
調味料
胡椒  少許
紹興酒 3大匙
冰糖 1大匙  
香油 少許
胡椒 少許
  • 1 準備兩隻雞腿,去骨切適口大小,醃醬油,胡椒,蛋,約20分鐘再拌地瓜粉粉不用加太多,入油鍋炸油溫要高約170度,炸至皮酥,撈起備用.
  • 2 馬鈴薯洗乾淨切小塊,要不要削皮都可以,炸到外酥內軟,撈起瀝油.
  • 3 油倒出來利用鍋子的餘油爆香蒜片,辣椒,蔥白。再入辣椒醬,冰糖,醬油,紹興酒
  • 4 最後倒入全部材料,快速拌炒至湯汁收乾,放點胡椒,香油,蔥綠,移駕至預熱好的砂鍋,熱騰騰的超好吃砂鍋料理完成!
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2012/01/04 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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6 年前
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簡單又好吃而且主要是喜歡的雞腿肉,學起來了!謝謝!

6 年前
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流口水了啦~

6 年前
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流口水了啦~

6 年前
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粉經濟又實惠 當菜價居高不下的時候 可以好好料理這道菜~讚~

6 年前
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粉經濟又實惠 當菜價居高不下的時候 可以好好料理這道菜~讚~

6 年前
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經濟實惠

6 年前
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Sakura Wang 看到了!謝謝妳!

6 年前
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要~我已經改了食譜,最近這個系統一直怪怪的

6 年前
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請問馬鈴薯也要先炸嗎?

6 年前