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Chang WanChing
42 食譜 65 粉絲

辣炒馬鈴薯

辣炒馬鈴薯

描述

水炒無油煙^^

299 說讚

份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 馬鈴薯清洗後削皮切小塊浸水,香腸用水沖一下切小塊,青椒切小塊,頭切末。

  • 鍋裡加點水再加橄欖油,加熱冒煙後把末放進去,拌一下讓香氣出來後放馬鈴薯,拌煮中水份減少要適量加水,約10分鐘後馬鈴薯快軟化了就放辣豆瓣醬拌一拌,煮到筷子可以把馬鈴薯插過去,就放香腸和青椒,適量的加上白胡椒和鹽,再拌炒一下到水份也收乾了,完成。

小撇步

馬鈴薯皮削不削都可以,浸水後要用之前沖洗一下,把澱粉沖掉,煮的時候比較不會糊糊的。
香腸我是用帶有煙燻味的短香腸,用一般香腸的話,份量要自行拿捏喔^^

1.3 萬 瀏覽
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Chang WanChing 42 食譜 65 粉絲

沒有廚房沒有抽油煙機不是問題,只有一台電磁爐和電子鍋也OK,都以水炒、水煎、水蒸、水煮的方式料理喔!

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