三色蛋涼拌果香山苦瓜
山苦瓜抗癌、減肥、降血糖、利尿消水腫效果相當好！加入百香果醬的山苦瓜透著果香，再也不會苦得讓人不敢吃。
食材
主食材
山苦瓜
半條
三色蛋
適量
醬料食材
百香果醬
2T
和風醬油
2T
蒜頭
2顆
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1 清洗乾淨山苦瓜，切薄片 -
2 水煮滾，川燙備用的山苦瓜
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3 把川燙好的山苦瓜瀝乾水份
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4 把瀝乾水份的山苦瓜和醬料拌均勻，醃製15分鐘後，並把湯汁瀝乾
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5 加入三色蛋微微拌一下，就可以裝盤了
小撇步
山苦瓜只瀝乾水份就好，不要太大力擠乾水份，以免山苦瓜爛爛影響口感
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