三色蛋涼拌果香山苦瓜

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山苦瓜抗癌、減肥、降血糖、利尿消水腫效果相當好!加入百香果醬的山苦瓜透著果香,再也不會苦得讓人不敢吃。

份量2人份

食材

主食材
山苦瓜 半條
三色蛋 適量
醬料食材
百香果醬 2T
和風醬油 2T
蒜頭 2顆
  • 1 清洗乾淨山苦瓜,切薄片
  • 2 水煮滾,川燙備用的山苦瓜
  • 3 把川燙好的山苦瓜瀝乾水份
  • 4 把瀝乾水份的山苦瓜和醬料拌均勻,醃製15分鐘後,並把湯汁瀝乾
  • 5 加入三色蛋微微拌一下,就可以裝盤了
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小撇步

山苦瓜只瀝乾水份就好,不要太大力擠乾水份,以免山苦瓜爛爛影響口感

2016/06/11 發表 1,324 瀏覽

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