經典瑪格莉特 手工披薩
描述
最近午後雷雨頻繁，出門覓食也挺不容易的....
想吃美食又不想當落湯雞，自己動手DIY是不錯的選擇唷! 【經典瑪格莉特 手工披薩】 製作簡單又不失美味。
食材
步驟
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備妥食材
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將高筋麵粉後放中盆內，糖、鹽、酵母粉續放入跟麵粉混合均勻，放入雞蛋與麵粉混合成麵糰，接著加水(水不能一次放入，必須分多次慢慢加， 麵糰才不會太多水太黏)，搓揉成麵糰後將橄欖油放入(不要一次放入，分多次放入)。
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慢慢搓揉至油份完全被麵糰吸收，揉好的麵糰放在盆內，蓋上保鮮膜讓麵糰發酵約30~40分鐘，等麵糰發酵成原本的兩倍大後取出，即可開始製作。
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將麵糰分切成二等份或是按照自己要的分的更小份也可，平底鍋先以中小火預熱 2分鐘， 接著在檯面上灑上少許麵粉，將麵糰桿成麵皮後放入平底鍋內整平，再蓋鍋蓋讓麵皮第二次發酵約10分鐘。
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用叉子在麵皮表面叉個幾下，均勻塗抹上蕃茄醬，將配料(番茄切片、洋蔥切絲)放上 去，最後鋪上起司絲，蓋上鍋蓋以中小火烘烤約10~12分鐘。
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大功告成，END!
小撇步
提醒: 1. 蘿勒葉可以用"超市罐裝的乾蘿勒粉"取代喔~
2. 如想要餅皮吃起來口感更酥脆，起鍋前5分鐘在麵皮旁邊滑入少許橄欖油。
