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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
低筋麵粉
20g
高筋麵粉
100g
細砂糖
5g
2g
酵母
2g
橄欖油
1大匙
溫水30-40度
75ml
  • 1
    將低粉、高粉、細砂糖、鹽、酵母放入鋼盆調勻。
  • 2
    慢慢加入水。
  • 3
    搓成麵團後在加入橄欖油繼續搓揉10分鐘,直到麵團表面光滑為止。
  • 4
    該上保鮮膜室溫下發酵40-60分鐘。 ⬆️發酵前
  • 5
    ⬆️發酵後。
  • 6
    發酵好的麵團在揉一下使空氣排出。
  • 7
    桿成圓片塗上番茄醬、放上喜歡的材料、起司絲就可放入烤箱。
  • 8
    上下火220度 烤12-15分鐘。
2018/03/17 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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用什麼搓麵糰?

a year ago
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請問用速酵要多少量

a year ago
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作者回應

酵母就是速酵 所以量是一樣的

a year ago