王涵淇 21 食譜 21 粉絲 追蹤 義大利海鮮冷麵 描述 誰說義大利麵一定要吃熱的,悶熱的夏天來盤冰涼的冷麵也是不錯的選擇 #家常菜 #麵食 #涼麵 363 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 意大利麵 一包 牛番茄 2~3顆 洋蔥 一顆 香菜 一把 蒜末 二大匙 分組1調味料 橄欖油 半杯 檸檬汁 一顆 鹽巴 二匙 糖 半杯 水果醋 一杯 黑胡椒 一匙 分組2 鴻喜菇 一盒 竹筍 一隻 蝦子 半斤 透抽 一隻 蟹肉 一盒 步驟 1番茄,洋蔥切丁,香菜切末 2透抽洗淨切塊與蝦子,蟹肉燙熟 3竹筍煮熟切丁與鴻喜菇燙熟 4煮一鍋滾水加入鹽巴與油煮熟意大利麵後用冷開水沖涼 取一大鋼盆放入所有食材拌勻 加入麵條再次拌勻後冰鎮一小時 盛盤上桌即可享用 不加麵條時可用美生菜裝盤,用於請客也很大方,吃起來更清爽 小撇步 調味料可依自己喜好增減,番茄可川燙去皮 1.2 萬 瀏覽 2016/06/07 發表